Toutes les propositions ci-dessous sont modifiables.
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Verrines salées
Gravlax saumon betterave en croute de sésame 1,50€/pièce
Panna cotta asperge verte saumon fumé 1,35€/pièce
Gravlax magret, framboise 1,50€/pièce
Mousse guacamole, saumon fumé, agrumes 1,40€/pièce
Mousse de saumon fumé Ecossais, chantilly passion 1,50€/pièce
Crème de carottes sanguines, chantilly curry, lard paysan torréfié 1,20€/pièce
Duo de betteraves et pommes granit Smith 1,10€/pièce
Panna cotta chèvre, compotée de figues 1,10€/pièce
Mousse de fromage frais, artichauts poivrades, amandes 1,25€/pièce
Gaspacho de melon au basilic 1€/pièce
selon la saison
Gaspacho de petit pois à la menthe, émulsion menthe glaciale 1,10€/pièce
A partir de 25 personnes, tarif à emporter